追溯中國(guó)工業(yè)標(biāo)識(shí)行業(yè)誕生的源頭，從工業(yè)標(biāo)識(shí)行業(yè)的在減少，人們生命健康財(cái)產(chǎn)安全等隱患上的特殊意義談起，“標(biāo)識(shí)”與“召回”結(jié)下千絲萬(wàn)縷的關(guān)系似乎早已注定。

本刊曾在2010年7月刊中，從兒童玩具、食品、汽車(chē)、家電等一系列產(chǎn)品召回制度出臺(tái)的角度上，探討過(guò)在構(gòu)建產(chǎn)品追溯體系中，標(biāo)識(shí)行業(yè)與召回之間是如何相輔相成。2011年12月份的明治奶粉召回事件備受矚目。本期中，我們將在之前論述的基礎(chǔ)上由面及點(diǎn)，具體分析明治奶粉召回中，標(biāo)識(shí)之于召回的意義何在。

12月6日，日本食品巨頭明治公司公布調(diào)查結(jié)果稱，該公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的“明治STEP”(每罐850克)奶粉中檢測(cè)出最高每千克30.8貝克勒爾的放射性核素銫，檢測(cè)出銫的問(wèn)題產(chǎn)品批次為，是保質(zhì)期為2012年10月3日、4日、5日、6日、21日、22日、23日、24日的奶粉，均為埼玉縣春日部市的明治工廠生產(chǎn)。公司稱，用于制成原料奶粉的牛奶是在福島核電站事故發(fā)生前生產(chǎn)的，可能是在對(duì)原料進(jìn)行干燥處理時(shí)混入了大氣中的銫。隨后明治在日本境內(nèi)發(fā)出召回令，對(duì)約40萬(wàn)罐奶粉實(shí)施免費(fèi)更換。

一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品后，社會(huì)各界首先專注的是企業(yè)如何對(duì)市場(chǎng)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行召回，將問(wèn)題產(chǎn)品產(chǎn)生的社會(huì)危害和負(fù)面影響減少到最低。在產(chǎn)品召回的過(guò)程中，工業(yè)標(biāo)識(shí)作用發(fā)揮的作用尤為凸顯，所有問(wèn)題產(chǎn)品按照產(chǎn)品批次和保質(zhì)期的信息標(biāo)識(shí)予以區(qū)分一一對(duì)應(yīng)召回。

從明治問(wèn)題奶粉召回的憑證和依據(jù)上分析，產(chǎn)品基本信息的有效清晰標(biāo)識(shí)是召回成敗的關(guān)鍵。眾所周知，產(chǎn)品由原料加工走向生產(chǎn)包裝進(jìn)而流向市場(chǎng)，都是需要經(jīng)過(guò)層層把關(guān)和信息標(biāo)識(shí)，而這些標(biāo)識(shí)的內(nèi)容主要包含時(shí)間、地點(diǎn)、批次、圖案、條碼、文字等。關(guān)于這些產(chǎn)品基本信息的標(biāo)識(shí)，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，清楚有效信息的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)能讓消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)進(jìn)行差異識(shí)別和選擇；對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的基本信息是形成品牌創(chuàng)造效益區(qū)域別于同類(lèi)產(chǎn)品的憑證，然在特殊情況下，產(chǎn)品信息標(biāo)識(shí)還是企業(yè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品后進(jìn)行召回的重要砝碼。本次召回中，購(gòu)買(mǎi)奶粉的消費(fèi)者按照明治企業(yè)公布的問(wèn)題產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)企業(yè)名稱等基本信息的標(biāo)識(shí)，到指定地方更換自己購(gòu)買(mǎi)的問(wèn)題奶粉，從而問(wèn)題奶粉陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)行有效召回避免危害。

從標(biāo)識(shí)行業(yè)角度概括，召回與產(chǎn)品的追溯體系密不可分。產(chǎn)品追溯體系通過(guò)登記的識(shí)別碼，追溯產(chǎn)品的歷史（包括用于該產(chǎn)品的原材料、零部件的來(lái)歷）、應(yīng)用情況、所處場(chǎng)所等相關(guān)具體詳細(xì)情況。產(chǎn)品實(shí)施可追溯管理，能夠?yàn)橄�費(fèi)者提供準(zhǔn)確而詳細(xì)的有關(guān)產(chǎn)品的信息，追溯系統(tǒng)是確保食品安全的有效工具。

在具體落實(shí)保障人民生命健康財(cái)產(chǎn)安全的行動(dòng)中，還需格外關(guān)注多部門(mén)的共同把關(guān)與協(xié)作。產(chǎn)品追溯體系還是一個(gè)需各級(jí)政府、企業(yè)質(zhì)量檢查部門(mén)、物流監(jiān)管部門(mén)、IT 監(jiān)控部門(mén)、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)等多層次共同參與的活動(dòng)，需在生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)建立無(wú)縫的聯(lián)接并進(jìn)行有效的管理。其中，實(shí)施可追溯性管理的一個(gè)重要方法就是在產(chǎn)品上粘貼可追溯性標(biāo)簽�？勺匪菪詷�(biāo)簽記載了產(chǎn)品的可讀性標(biāo)識(shí)，通過(guò)標(biāo)簽中的編碼可方便地到產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)中查找有關(guān)產(chǎn)品的詳細(xì)信息。通過(guò)可追溯性標(biāo)簽也可幫助企業(yè)確定產(chǎn)品的流向，便于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行追蹤和管理。

 “馬后炮”本為象棋術(shù)語(yǔ)，出自元•無(wú)名氏《隔江斗智》第三折：“今日軍師升帳，大哥須要計(jì)較此事，不要做了馬后炮，弄的遲了�！焙髞�(lái)喻為不及時(shí)的舉動(dòng)終無(wú)濟(jì)于事。這也在很大程度警示人們?cè)谌粘Ｉ�活中凡事要先行一步，�?wèn)題一旦暴露后要及時(shí)采取行動(dòng)，否則將是難以補(bǔ)救。在明治奶粉被檢測(cè)放射性核素銫后，明治企業(yè)迅速公布調(diào)查結(jié)果，依據(jù)產(chǎn)品的批號(hào)等標(biāo)識(shí)依次召回更換問(wèn)題奶粉。拋開(kāi)本次奶粉召回產(chǎn)生的根源，撇開(kāi)叩問(wèn)明治企業(yè)本身的社會(huì)責(zé)任和道德認(rèn)知的問(wèn)題，回到奶粉召回具體操作上，在問(wèn)題奶粉被發(fā)現(xiàn)后進(jìn)行火速召回，如果奶粉在之前的生產(chǎn)加工包裝等環(huán)節(jié)上沒(méi)有注重，甚至忽視或缺失，那么之后的召回與更換又從何而談？

顯然，通過(guò)標(biāo)識(shí)有力的協(xié)助，明治奶粉召回事件中存在的“馬后炮”的得以驅(qū)逐而去。在本次明治奶粉召回事件中，在問(wèn)題奶粉的危害性還未產(chǎn)生之前，依據(jù)奶粉信息標(biāo)識(shí)及時(shí)召回更換，由此企業(yè)的社會(huì)使命得以彰顯，人民的生命健康安全得以維護(hù)！（朱海燕）

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